大米可以不淘洗吗？

发布网友发布时间：2022-04-21 22:59

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热心网友时间：2023-10-04 05:50

买的袋装米可以不洗直接煮。淘洗大米是为了把大米中的石子、小虫子等异物处理掉，若是袋装米足够干净，是可以不洗直接煮的。有一类大米是“免洗米”，也是可以直接用来煮的。大米淘洗的次数多的话，可能会把大米中的营养素都给淘洗掉。

买的袋装米可以不洗直接煮吗

大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。

大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米和玉米等禾谷类作物高。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方则是以面食作为主食。