普通的面粉是低筋还是高筋

发布网友 发布时间：2022-04-21 23:09

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懂视网 时间：2022-10-18 08:42

1、普通面粉不是高筋面粉，普通面粉是指中筋面粉，它的筋度介于高低筋之间。

2、普通面粉又叫中筋面粉和平面，它的主要营养为蛋白质、碳水化合物、矿物质，普通面粉最适合做中式面点，它的筋道和软性都恰到好处，做出来的成品吃到嘴里香软适度。普通面粉也可以调配成低筋面粉，做出好吃的西式糕点。

3、普通面粉用来做西式糕点时，可以加入12%的玉米淀粉，这样就改变面粉的性质，变成了低筋面粉。低筋面粉最大的特点是可以用来做软和细腻的糕点。味道香软可口，老少皆宜。

懂视网 时间：2022-11-05 04:50

1、日常面粉都是指中筋面粉，如果面粉袋上注明了专门做包子、面条、馒头等，它就可以当中筋面粉使用。中筋面粉适合做中式面点，烙饼烧饼之类，都是用普通面粉做成的，一般来说市场上销售的面粉不加说明，那么它就是中筋面粉。

2、中筋面粉也被称为全能型面粉，在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，就可以变成低筋面粉，可以做很多种糕点，做出来的蛋糕也是十分美味的。中筋面粉在市场上的应用性极广，也是中国家庭中最常用的面粉。

热心网友 时间：2023-07-13 05:17

普通面粉一般都是中筋面粉，面粉是以蛋白质含量划分的，高筋面粉蛋白质含量在10.5—13.5左右，中筋面粉蛋白质含量在8.0—10.5左右，低筋面粉蛋白质含量在6.5—8.5左右，一般超市卖的都是中筋面粉，可以做馒头，包子等多种中式面点。

热心网友 时间：2023-07-13 05:17

平时吃的普通面粉一般为中筋面粉。所谓低筋、中筋、高筋是按照面粉中所含蛋白质含量来决定的。中筋面粉一般用来做饺子皮、面条、烙饼、蒸馒头，一般在面粉外包装上都会特别标注。

热心网友 时间：2023-07-13 05:17

最近面粉火了，高筋、中筋、低筋面粉有啥区别？今天总算明白了