咖喱牛肉咋做

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1、牛肉切丁,放在冷水锅中,加入料酒,煮开拿出。


2、油开,倒入土豆和胡萝卜,加入姜蒜末、牛肉、生抽、清水。


3、加入咖喱酱、胡椒粉、盐搅拌均匀,汤汁熬浓稠,淋在米饭上即可。


4、总结如下。

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牛肉500克
土豆1个
胡萝卜2根
辅料
黄咖喱粉3勺
洋葱1个
姜3片
蒜4瓣
椰浆300毫升
黄油30克
精盐少许
水少许
步骤1

土豆和胡萝卜去皮,切成小方块,姜蒜切片,洋葱切成小块待用
步骤2

牛肉洗净切成麻将大小的块,放入锅中,锅内倒凉水没过牛肉,开火把水加热到沸腾,沸腾后一分钟关火,捞出水中被漂净血渍的牛肉,倒掉锅内的水
步骤3

高压锅内加入新水,放入姜蒜片,水沸腾后加入牛肉,盖上高压锅盖,锅排气后炖15分钟,直至牛肉炖熟,然后关火,捞出炖好的牛肉,牛肉汤也移入另一容器备用
步骤4

另起锅放入30g黄油,油加热化开后,放入洋葱煸炒一小下,炒香后加入牛肉,土豆和胡萝卜略炒一下(60秒),加入3勺黄咖喱粉炒匀
步骤5

加入椰浆和牛肉汤,量没过食物,适量盐,煮炖10分钟(喜欢更软一些可以加长时间),直至所有蔬菜变软后关火
步骤6

做好咖喱牛肉,配上大米饭,搞定!

热心网友

付费内容限时免费查看回答您好,1/13 准备食材

2/13 牛肉洗净沥干,切小块,加入料酒,生抽,盐,五香粉腌制

3/13 土豆,胡萝卜,洋葱,洗净切丁

4/13 把土豆和胡萝卜泡水待用

5/13 准备咖喱粉,鲜奶

6/13 锅油热,放入姜丝,牛肉粒,煸炒,加料酒,生抽,继续煸炒,加水闷煮二十分钟

7/13 盛出备用

8/13 锅再加点油,倒入洋葱煸炒,倒入咖喱粉足以使洋葱全裹上

9/13 倒入土豆,胡萝卜翻炒

10/13 倒入牛肉,加水闷煮

11/13 土豆快熟时,加入纯牛奶,继续闷煮

12/13 加入牛奶后,防止粘锅,不停翻炒,加少许盐和少许糖调味收汁

13/13 装盘,撒点芝麻点缀

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