河蟹煮多久最佳时间
发布网友
发布时间：2022-02-27 07:03
共9个回答
热心网友
时间：2022-02-27 08:32
体积小的河蟹一般蒸煮8分钟左右即可，体积稍大的河蟹一般蒸煮10-15分钟即可食用，如果要想将河蟹体内的细菌和寄生虫全部杀死的话，至少要蒸煮25-30分钟。
具体的蒸河蟹的方法是，锅中放入足量的水，并在锅内放上蒸屉，将河蟹腿朝上放在蒸屉上，先用大火蒸到河蟹的外壳变红，之后转中火蒸煮8-15分钟，这时河蟹的肉已经熟了，此时的河蟹肉质鲜美多汁，不会松散。
蒸河蟹的时候要注意，冷水下锅蒸，并在蒸的时候用线将河蟹的腿绑好，这样做，是为了防止螃蟹在蒸煮的过程中挣扎掉腿。
热心网友
时间：2022-02-27 09:50
15-20钟左右
十五至二十分钟左右。煮河蟹的时长最好不要超过二十分钟，否则煮出来的河蟹肉质较老，影响口感。此外，螃蟹属于海鲜，不能和冷饮一起食用。
热心网友
时间：2022-02-27 11:25
河蟹煮十分钟左右是最佳时间。时间短了。也不好。时间长了，肉质老了就不好吃了。所以说，十分钟左右。最好。
热心网友
时间：2022-02-27 13:16
不知道你是想爆炒河蟹还是蒸河蟹，蒸河蟹的话，还要看个头儿，一般来说，蒸个10分钟就可以了的。
热心网友
时间：2022-02-27 15:24
河蟹一般来讲，水开了煮十八分钟是最佳时间。
热心网友
时间：2022-02-27 17:49
河蟹煮10分钟最佳时间。
热心网友
时间：2022-02-27 20:30
河蟹其实熟的很快的，基本上十分钟左右就能熟吧，只要是那个壳变红了就行
热心网友
时间：2022-02-27 23:28
必须熟透，不然会有很多寄生虫。我们农村煮河蟹的话基本煮到它完全变金黄，然后加一些辣椒还要煮一会儿，具体多久得看你是柴火还是煤气或者啥
热心网友
时间：2022-02-28 02:43
螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会让营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多蒸一小会。如果感觉有些不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。在吃螃蟹之前，一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，别的不用放太多，这样就好了。
