怎么用平底锅做牛排？？
发布网友
发布时间：2022-03-21 06:54
共9个回答
懂视网
时间：2022-03-21 11:16
如何煎牛排？
1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。
2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。
3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。
4.放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
总结
1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分。
2.将橄榄油、黑胡椒粉、海盐撒至牛排两面。
3.热锅倒入橄榄油，放入牛排。
4.放入黄油，再各煎30秒 。
热心网友
时间：2022-03-21 08:24
主料：牛排1块、洋葱半个、蒜头5瓣
辅料：黄油、黑胡椒适量、盐1/8小勺、生抽1小勺、糖1/4小勺、水淀粉2大勺
工具：平底锅
详细步骤：
1、平底锅烧热，放入黄油化开。
2、放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。
3、将牛排翻面，再煎11-2分钟，盛出摆入盘内。
4、准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。
5、将洋葱，蒜头切碎。
6、热锅入油烧至7成热，倒入洋葱碎大火炒香。
7、再倒入蒜泥炒散炒香。
8、倒入适量清水。
9、调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟。
10、倒入水淀粉。
11、将黑椒汁熬成粘稠的酱汁，淋上牛排上，搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
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时间：2022-03-21 09:42
用料：
主料：牛排 1块洋葱 半个蒜头 5瓣辅料：黄油、黑胡椒 适量盐 1/8小勺生抽 1小勺糖 1/4小勺水淀粉 2大勺工具：平底锅
可以按照以下去做详细步骤：
1：平底锅烧热，放入黄油化开。
2：放入牛排，煎1-2分钟至牛排表面变色。
3：将牛排翻面，再煎11-2分钟，盛出摆入盘内。
4：准备洋葱、蒜头、黑胡椒，开始熬黒椒汁。
5：将洋葱，蒜头切碎。
6：热锅入油烧至7成热，倒入洋葱碎大火炒香。
7：再倒入蒜泥炒散炒香。
8：倒入适量清水。
9：调入生抽、糖、盐，搅匀，转中小火熬3分钟。
10：倒入水淀粉。
11：将黑椒汁熬成粘稠的酱汁，淋上牛排上，搭配西兰花、荷包蛋食用即可。
注意事项：
1、牛排从冷冻室取出，最好不拆包装，放冷藏室自然解冻后再进行煎制。
2、牛排如果有较明显的油脂，可以切下来先煎至出油，就不用再另外加黄油了，可以减轻牛排的油腻感觉。
3、煎制时间根据自己喜欢的口感和熟度，一般煎到八、九分熟，切开没有血水，稍带点粉色。
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时间：2022-03-21 11:16
牛排用洋葱黑胡椒盐腌一下即可 简单好学 平底锅放少量油喜欢吃嫩的就大火煎 喜欢老的就中火慢煎 没吃过的需要注意煎到没有血水就可以了
热心网友
时间：2022-03-21 13:08
最偷懒的方法是把牛肉切成肉末，用油盐糖腌好，混合生粉打成饼，用牛油煎，最后撒上超市买的香料。这种牛排不用担心火候，而且比较适合做汉堡。
热心网友
时间：2022-03-21 15:16
牛排用洋葱黑胡椒盐腌一下即可 简单好学 平底锅放少量油喜欢吃嫩的就大火煎 喜欢老的就中火慢煎 没吃过的需要注意煎到没有血水就可以了
热心网友
时间：2022-03-21 17:40
我这里有简单的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_412d6b9e0100ek4g.html
参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_412d6b9e0100ek4g.html
热心网友
时间：2022-03-21 20:22
用油煎！胡椒、油、紫兰之类的 随你口味！
热心网友
时间：2022-03-21 23:20
1) 买牛排；
2) 洗一下；
3) 取平底锅，倒食用油（比如橄榄油或者色拉油）或者黄油；
4) 热油锅；
5) 下牛排，转小火，慢慢煎，两面煎。
6）出血水的时候，倒食用酒精（比如伏特加，比如白酒，比如龙舌兰，比如葡萄酒）。
7）视自己的生熟喜好，等待牛排到达自己喜欢的熟度，关火（不要等太久，不然容易牛排容易成大焦炭）。
8）上盘。可以用蒜泥+柠檬汁的混合液体淋在牛排上。
