在家怎么自己做酸辣粉

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步骤 1
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红薯粉用温水泡软。香葱(或香芹)及香菜切末待用。

步骤 2
肉汤或骨汤烧开,所有调料放在碗中调匀,加入烧开的汤调匀。

步骤 3
另坐一锅放水,烧开后,下入红薯粉,煮到红薯粉可以用筷子夹断的程度,捞出。

步骤 4
将红薯粉放入放好调好调料的汤碗中,青菜入锅烫熟,捞出放在红薯粉上。

步骤 5
放上碎米芽菜、熟花生米、炸豌豆、香葱末、香菜末,即可食用。

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