剔骨炸鸡块家常做法，正宗剔骨炸鸡块怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-21 22:51
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热心网友
时间：2023-06-23 00:21
炸鸡块的制作方法如下：
用料：鸡腿肉两块、料酒、葱姜蒜、盐、糖、蚝油、黑胡椒、鸡蛋、淀粉、面包糠。
步骤：
1、鸡腿肉去骨后洗净，切成小块。
2、加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀，盖好保鲜膜盐渍至少半个小时。
3、准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠。
4、先均匀裹满淀粉。
5、再蘸满蛋液。
6、最后放到面包糠中一边挤压一边裹满面包糠，一定要裹满，每块鸡肉都这样做好平铺在大盘子中备用。
7、锅中倒入油烧到6成热后下入鸡块，中小火慢慢炸制；如果锅子不大不要一次下太多。
8、炸至金*后捞出沥油放着吸油纸上。
9、一定要蘸番茄酱吃，好吃炸了。
