荠菜可以生吃么
发布网友
共1个回答
热心网友
不可以生吃，青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚*盐。如果人体摄入过量亚*盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚*盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚*盐。如果人体摄入过量亚*盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚*盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
