1、材料：凤爪、番茄、芹菜、红尖椒、香菜、柠檬片、醋、鱼露、柠檬汁、鸡汤、糖。
2、将凤爪放入鸡汤中煮至酥软。
3、将番茄取汁，芹菜切成末，红尖椒切片。
4、将香菜、芹菜末、红尖椒片与凤爪、糖、醋、鱼露、柠檬汁、番茄汁一起拌匀，装盘，以柠檬片装饰即可。