销售提成表格中的考核周期通常由公司的管理层根据业务特点和实际情况来确定，一般来说，考核周期的确定应考虑以下几个因素：
业务周期性：公司的业务是否存在明显的周期性波动，比如季节性销售高峰或低谷，这将影响到考核周期的确定；
产品销售周期：公司销售的产品或服务的销售周期长短不同，有的可能是短期内就能完成销售，有的可能需要较长时间才能达成销售目标，考核周期应与产品销售周期相匹配；
员工激励效果：考核周期的长短也会影响到员工的激励效果，过长的考核周期可能导致员工缺乏紧迫感，过短的考核周期则可能影响到员工长期目标的制定和达成；
经营管理需求：考核周期的长短还应考虑到公司经营管理的需求，比如财务报表编制周期、业绩评估周期等，使得销售提成与公司整体运营管理相协调。
综合考虑以上因素，一般来说，销售提成表格的考核周期可以选择月度、季度或年度为单位。对于销售业绩波动较大的行业，可以考虑选择较短的考核周期，以便及时调整销售策略和目标；而对于销售业绩波动较小的行业，可以选择较长的考核周期，更好地激励员工实现长期目标。
在实际操作中，可以根据公司的具体情况和业务特点，结合员工的实际工作情况，灵活确定销售提成表格的考核周期，并不断进行评估和调整，以确保提成制度的有效性和员工的积极性。
举个例子，假设某家电商公司的销售季节性波动比较大，产品销售周期较短，为了激励员工在繁忙的销售季节更加努力工作，公司可以将销售提成表格的考核周期设定为每月一次，及时奖励表现优秀的销售人员，激发其工作积极性。