茶文化乡村旅游发展研究 一以凤冈县茶海之心为例 唐玮冉亚娇 （遵义师范学院，贵州遵义５６３００６） 摘要：随着旅游业的快速发展，旅游者消费的形式也随之改变，茶文化旅游也逐渐受到旅游者的喜爱。凤 冈锌硒茶作为新兴的茶业，其旅游开发具有重要的开发价值和意义。为此，以贵州凤冈茶海之心为研究对象，分 析了凤冈茶文化乡村旅游的发展现状、存在的问题及其可持续发展的建议。 关键词：茶文化旅游；乡村旅游；旅游发展；茶海之心 中图分类号：Ｆ２ 文献标识码：Ａ １前言 茶文化乡村旅游作为茶业与旅游业相结合的一种 新型的旅游形式，对现代游客具有很大的吸引力，茶文 化乡村旅游的发展无论对社会、经济、生态等方面都具 有重要的价值。 随着旅游业的快速发展，凤冈县政府部门越来越 重视凤冈旅游业的发展。２００２年以来，凤冈政府大力 发展旅游业，对凤冈旅游景区进行了规划，茶海之心景 区也是其中之一。对于茶海之心，在原有的茶文化旅 游基础上，结合了乡村旅游，改革了以往单调的旅游方 式，两者结合一起，为旅游景区的发展提供新的旅游形 式及创新了旅游产品。 芳香。茶叶与农舍的相结合，使游客仿佛置身世外桃 源，这也是凤冈发展茶文化乡村旅游的基础。 ３．２发展模式 ２概念 ２．１乡村旅游概述 目前，茶海之心景区依据“畜一沼一茶一林”循环 经济发展模式，形成林中有茶、茶中有林的生态茶园， 大力实施品牌战略，整合优化品牌资源，倾力打造“凤 冈锌硒茶”公共品牌。由茶文化带动乡村旅游的发展， 乡村旅游的发展使茶文化得以传播，且有助于茶叶产 销的增长，同时通过旅游活动的发生还能衍生多种茶 产品，从而提高凤冈的经济水平。 ２０１５年，茶海之心景区茶叶面积由起初的２．６万 多亩发展到现在的５０万亩，茶园投产面积３３万亩，年 产量达２．７万吨以上，受益茶农２０多万人。田坝村建 了３２家茶庄，共接待游客１０６．５８万人次，收入 ４．２７３９７亿元。 在我国对乡村旅游比较普遍的定义是：以农民为 经营主体以农民所拥有土地庭院经济作物和地方资源 ４凤冈县茶文化乡村旅游存在的问题 为特色以为游客服务为经营手段的农村家庭经营方 ４．１旅游产品单一 凤冈茶海之心茶文化乡村旅游还处于初级阶段， 式。雄凯认为：“乡村旅游是以乡村社区为活动场所， 以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为对象 旅游产品和品牌比较单一，对游客的吸引力不大。虽 然风冈茶海之心占地面积广，但茶园就占据了一大半 系统的一种旅游类型”。 真正能够娱乐的地方并不大，使游客不能充分体 本文认为，乡村旅游是指以具有乡村特色的自然 面积，资源和地方文化等为旅游吸引物，远离繁华喧嚣的城 会茶文化与乡村旅游相结合的旅游体验。娱乐项目不 就留不住游客，游客都是当天往返，这对景区的可 市，以体验与享受为目的，在农村或具有乡村特色的地 多，持续发展不太乐观。所以增加娱乐设施、创新产品特 方发生的一系列旅游活动。 色，以此来吸引游客，留住游客，是当前茶海之心旅游 ２．２茶文化旅游概述 有学者认为，茶文化旅游是以茶和茶文化为主题， 发展的首要前提。利用茶叶的美学价值、历史文化价值和保健实用价值 ４．２基础设施建设滞后 当前，凤冈茶海之心景区发展中政府行为不足的就 吸引旅游者，以休闲和娱乐、获取知识和体验人生价值 是基础设施建设投入不足，造成基础设施严重滞后，跟 为目的而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动， 景区存在着接 是旅游的新兴项目，同时也是茶产业的重要内容。本 不上时代的步伐，无法满足游客的需求，文给出的定义为，茶文化旅游是以茶为依托，以茶文化 待能力弱、可进入性差等不足，这些不足极大地制约了 为旅游吸引物，激发旅游者的旅游动机，集物质享受和 凤冈茶海之心景区的可持续发展。虽然占据生态环境、自然环境等优势，但交通并不是很方便，以及设施建设 精神享受为一体的旅游活动。 方面也不是很完善。在旅游旺季的时候，经常因为停 ３凤冈县茶文化乡村旅游发展现状 车、堵车等因素而耽误游客行程等矛盾。洗手间太少以 ３．１资源 及卫生条件较差，使游客对景区印象大打折扣。茶楼、 凤冈茶海之心旅游景区位于凤冈县永安镇田坝 餐厅的卫生状况、服务质量等较差，难以留住游客。 村，距凤冈县县城３８公里，景区环境优美，森林覆盖率 ４．３管理无序 加上茶树在８Ｏ 以上，因土壤富含锌硒元素，其出产的 对景区资源的保护不够重视。茶树的生长需要有 中国仅有的锌硒有机茶极具养生功效。茶海之心产茶 较高的环境标准，但是由于当前凤冈茶海之心景区还 历史悠久，现有大小茶叶加工企业１４７家、有机茶基地 未形成较为科学的规划体系，对景区从业人员没有进 ３．１８万多亩，是西南最大的有机茶基地，是全国绝无仅 行规范的培训，使许多开发商与茶农仅仅关注眼前的 有的凤冈锌硒茶的主产区和核心区。茶海之心景区与 经济效益，而忽略了茶园茶区的可持续发展。在旅游 田坝村紧靠着，因此田坝村被誉为最美乡村，置身其 旺季，景区接待大量游客，由于人口众多，采茶时对茶 中，犹如仙境一般，眼前一片碧绿，到处充斥着茶叶的 作者简介：唐玮（１９８７一），女，贵州遵义人，２０１１年毕业于韩国培材大学观光管理专业硕士，现为遵义师范学院历史文化与旅 游学院讲师；冉亚娇，遵义师范学院旅游管理专业学生。 现代商贸工业ｌ ２ｏ１７年第１６期 １５》 园的破坏不能及时制止，没有仔细地为游客一一讲解 行。所以凤冈政府要加强对规划的执行情况进行监督 正确的采茶方式和细节，从而导致对茶树的破坏以及 管理，及时督促落实。 采摘的茶叶质量也不合格。 ５．４开展合作，拓展融资渠道 ４．４缺乏资金 凤冈政府要正确定位，积极作为，认真履行规划、 由于茶文化乡村旅游相比其他的类型的旅游投入 投资、协调这些政府职能，加大对茶文化乡村旅游的建 资金相对较少，许多资源都是大自然的馈赠，但这并不 设，不断规范茶文化乡村旅游行为，提升茶文化乡村旅 代表不需要资金，许多的基础设施和宣传方面也还是 游质量，使凤冈茶文化乡村旅游发展实现社会效益、经 需要大量资金来运行。 济效益、环境效益的“三效统一”，达到可持续发展的目 目前凤冈县正处于快速地发展中，政府部门更加 的。 重视城市的建筑建设和一些娱乐设施的建设，对于茶 与媒体合作，制作景区独具特色的宣传片，通过媒 海之心政府只注重推广茶，而对于景区的一些项目投 体搭建信息平台，向世界展现凤冈茶海之心，让更多人 资大大的消减了，是以导致景区的基础设施建设等无 了解到茶海之心，了解到茶海之心的特色以及其商业 法实施。 ４．５宣传力度低 尽管茶海之心景区曾经举办过多次茶事活动，但 是由于政府没有起到主导作用，多渠道的宣传工作没 有到位，导致茶海之心只在当时昙花一现，并没有做到 持之以恒，使得大多数人无从知晓，导致现茶海之心景 区的活动没有达到预期效果。２０１５年４月７日在茶海 之心景区仙人岭茶圣广场举行了祭茶大典，由于宣传 不到位，使大多数的人并不知晓这一消息，虽然祭茶大 典顺利进行，但却没有让更多的人能够亲眼见证。 ４．６缺乏高素质茶文化专业人才 茶文化乡村旅游主要是以修养身心为主，对于中 国的茶文化的博大精深，游客靠自己是无法领会其中 内涵的，所以需要专业的具有茶文化知识的人才来为 游客引导，并为游客讲解关于锌硒茶的作用及功效等 有关介绍。体验采茶、制茶、品茶都必须由专业人员带 领，才能使游客更加深入地体会到茶文化，但是当前的 茶海之心的专业人才十分匮乏，这样很难维持景区的 可持续发展。 ５凤冈县茶文化乡村旅游发展的建议 ５．１创新旅游产品 围绕“中国富锌富硒有机茶之乡”的主题形象，打 造地方特色品牌。中国的茶文化博大精深，而富有锌 硒的有机茶暂且只有凤冈，依托这个优势，在原有的茶 文化乡村旅游特色上，加入凤冈独有的特质。 可以让游客感受传承了唐宋时代的煮茶遗风的凤 冈养身油茶，游客可以采茶、制茶、品茶，也可以感受一 下由凤冈锌硒茶熬制的油茶独特的魅力。也可以到茶 海之心景区，游客在此品味凤冈富锌富硒茶，还能参与 到采茶、制茶的活动中。除了采茶、制茶、品茶这些最 初的活动外，还可以定期举办以茶文化为主题的大型 表演。 ５．２加强基础设施建设 凤冈政府要加快基础设施的建设进度，提升茶文 化乡村旅游的硬件质量。完善交通设施，增加停车场， 改善食宿设施，跟进时代的步伐，整修陈旧不符合茶文 化主题的设施建筑。比如在景区开展环境整治行动， 对于不符合茶文化主题的建筑进行修改完善，无法修 改的，则进行拆除重修；另外要继续进行“村庄绿化”， 虽然茶海之心都是大面积的茶园，但也可以在茶园或 洗手间周围种植一些其他植物，如：桃树、梨树等，这些 也将是一道不一样的风景线。 ５．３规范管理 推行评估活动，严格奖惩制度，对服务质量优秀的 茶农进行奖励，完善相关法规体系建设，打造精品，走 可持续发展道路，茶文化乡村旅游才不会昙花一现。 凤冈政府要严格茶文化乡村旅游项目的审批和评估， 落实茶文化乡村旅游项目开发环境影响，防止对环境 资源的过度开发，解决茶文化乡村旅游资源发展与环 境资源保护之间的矛盾，促进茶文化乡村旅游的健康 发展。光说不练是不可取的，再好的规划，也需要执 《１６ 现代商贸工业；２０１７年第１６期 价值，从而吸引合作商。 ５一增加宣传力度 对当今的旅游业来说，客源才是最重要的，要争取 客源就必须要加大宣传力度。对凤冈茶文化乡村旅游 进行全面、有效的宣传，才能提高对游客的吸引力。因 此，做好凤冈茶海之心景区宣传可以参考一下方式： （１）通过电视、报刊、广播等专门宣传媒体，主动打 入客源市场。运用媒体宣传，积极与各地市电视台、广 播电台对接宣传，吸引广泛注意。 （２）可组织茶文化学者、专家进行公益营销，由明 星代言，打造“名人效应”，进而提高知名度。以“艺人 ＋直播”方式宣传景区，是一种全新的尝试，也可以收 到了非常好的效果。 （３）与旅行社加强合作，努力推出景区特色活动； 如张家界魅力湘西国际旅行社，在２０１６年全年接待游 客超过２Ｏ多万人，全年营业收入超过１个亿。 （４）制作茶海之心景区宣传片，突出景区优势；如 ２０１７年１月７日，济南天下第一泉风景区的趵突泉正 式发布了自己的景区宣传曲《趵突泉》，这首歌在新媒 体平台和景区进行循环播放，这也是天下第一泉景区 宣传的新尝试。 （５）可以和携程旅游、途牛、去哪儿、微信平台、自 媒体等合作。如２０１６年４月６日，河南洛阳关林景区 智慧旅游试点单位授牌仪式举行，标志着“互联网＋关 林”智慧景区正式上线运营。 ５．６着力培养人才 加强景区工作人员的茶文化专业知识、服务能力 等各方面的培训，采取考核和上岗证制度。不定期的 进行培训考核，给予优秀人员奖励，赏罚分明。可组织 技能大赛，不仅能带动大家的积极性，还能挑选优秀人 才。景区也可与一些高校合作，培训专业的人才，为景 区提供源源不断的高素质专业人才。 ６结论 凤冈茶文化乡村旅游正处于初级阶段过渡到成熟 期的阶段，政府的主导作用尤为重要。凤冈茶海之心 自然资源丰富，通过有效的政府行为，对“茶、村”两大 茶文化乡村旅游品牌，加大资源整合和营销宣传力度， 必能打造出别具特色的茶文化乡村旅游模式。 目前凤冈政府正在大力整改景区基础设施建设， 但还有许多方面还没有履行到位，如景区管理无序、缺 乏专业人才、环境卫生等方面，都影响着景区的长远发 展。所以需要政府加快步伐，发挥主导作用，正确指 导，推进凤冈茶文化乡村旅游健康、可持续发展。 参考文献 Ｅ１］许子建．基于信阳茶文化的乡村旅游发展研究［Ｄ］．郑州：郑州科 技学院，２０１２． ［２］熊凯．乡村意象与乡村旅游开发刍议ｌＪ］．地域研究与开发，１９９９． ［３］王京传，赵修华．我国茶文化旅游的发展［ｊ］．中国茶叶，２００５， （６）． Ｅ４］文明．走进茶海之心体验茶庄心灵之旅ｌＪ］．今日世界，２Ｏ１０． Ｅ５］冉昱晟．锌硒茶乡绽新颜［Ｊ］．当代贵州，２０１５．