乡村小炸鸡乡村小炒鸡的制作材料
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发布时间：2024-09-03 08:02
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热心网友
时间：2024-09-03 08:03
要制作乡村小炒鸡，首先准备以下主要材料：
鸡腿
姜
青椒
木耳
红辣椒
步骤如下：
将鸡腿剁成块，然后放入沸水中快速焯水，水中加入几片姜以去腥。这就是处理过的鸡腿块。
大约需要半斤青椒，将其切成碎末。木耳撕成小片备用。
准备五片姜，切成丝；三瓣蒜剁成片；一个红辣椒切成圈（如果追求美观，不放也行）。
接下来是烹饪过程：
将锅烧热，倒入适量油。将鸡块放入炸至微黄色泽，期间分三次加入料酒进行调味，再加入酱油上色。
接着将青椒、木耳、姜丝和蒜片倒入锅中，翻炒均匀。如果喜欢重口味，可以加入一些干辣椒粉；若不吃辣，可以省略。适量加盐提味。
再加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，让鸡肉更加入味。
最后，在出锅前放入红辣椒圈，迅速关火，轻轻翻炒均匀，你的乡村小炒鸡就大功告成，可以享用了。
