黄瓜烧虾怎么做好吃

发布网友 发布时间：2024-09-18 21:32

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热心网友 时间：2024-09-29 03:14

黄瓜烧虾做法

一、准备食材与调料

* 主料：新鲜大虾、黄瓜。

* 调料：蒜瓣、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、植物油。

二、处理食材

1. 虾处理：将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须。

2. 黄瓜处理：黄瓜洗净，切成与虾大小相近的块状或片状。

3. 准备蒜瓣，剁成蒜末备用。

三、烹饪步骤

1. 锅烧热，加入植物油，放入蒜末爆香。

2. 加入虾，翻炒至虾变色。

3. 倒入料酒去腥，加生抽、白糖和少许盐进行调味。

4. 虾快炒熟时，加入切好的黄瓜块，继续翻炒。

5. 黄瓜断生后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、烹饪小贴士

1. 选虾时，以个头较大、肉质饱满的海虾为佳。

2. 炒虾时火候不宜太大，以免虾外焦里生。

3. 黄瓜不宜久煮，以保持其爽脆口感和营养。

4. 调料根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以加些辣椒增味。

五、成品特点

黄瓜烧虾色泽鲜艳，虾肉鲜嫩，黄瓜爽脆，两者搭配既鲜美又营养。这道菜既可以作为家常菜，也可以作为招待客人的佳肴。制作过程中注意火候和调料的搭配，就能做出美味可口的黄瓜烧虾。通过简单的烹饪步骤，就能享受到这道美味的海鲜佳肴。

热心网友 时间：2024-09-29 03:12

黄瓜烧虾做法

一、准备食材与调料

* 主料：新鲜大虾、黄瓜。

* 调料：蒜瓣、生抽、料酒、盐、鸡精、白糖、植物油。

二、处理食材

1. 虾处理：将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须。

2. 黄瓜处理：黄瓜洗净，切成与虾大小相近的块状或片状。

3. 准备蒜瓣，剁成蒜末备用。

三、烹饪步骤

1. 锅烧热，加入植物油，放入蒜末爆香。

2. 加入虾，翻炒至虾变色。

3. 倒入料酒去腥，加生抽、白糖和少许盐进行调味。

4. 虾快炒熟时，加入切好的黄瓜块，继续翻炒。

5. 黄瓜断生后，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

四、烹饪小贴士

1. 选虾时，以个头较大、肉质饱满的海虾为佳。

2. 炒虾时火候不宜太大，以免虾外焦里生。

3. 黄瓜不宜久煮，以保持其爽脆口感和营养。

4. 调料根据个人口味适量添加，喜欢辣的可以加些辣椒增味。

五、成品特点

黄瓜烧虾色泽鲜艳，虾肉鲜嫩，黄瓜爽脆，两者搭配既鲜美又营养。这道菜既可以作为家常菜，也可以作为招待客人的佳肴。制作过程中注意火候和调料的搭配，就能做出美味可口的黄瓜烧虾。通过简单的烹饪步骤，就能享受到这道美味的海鲜佳肴。