1、牡蛎汤
2、牡蛎粥
3、牡蛎干煎蛋
4、洋葱牡蛎
5、牡蛎蒸米饭
1.牡蛎汤:用热水泡开牡蛎干,等锅里的汤料滚开,将牡蛎放进去煮开15分钟即可。
2.牡蛎粥:牡蛎干比米更嫩更容易熟,等到粥米开花的时候,再把牡蛎干放到锅内一起煮。
3.牡蛎干煎蛋:适量的鸡蛋和牡蛎干,韭菜。开水泡开牡蛎干,将鸡蛋牡蛎干韭菜放一起,加入调料,拌匀,下油锅,煎熟即可。
4.洋葱牡蛎:调料:胡椒粉、绍酒、盐各少许,淡炼乳、淀粉各一大匙,番茄酱三大匙,酱油一小匙,白糖半大匙 做法:将牡蛎洗净,沥干水分,加盐与胡椒粉搅拌,撒上洋葱,淋入绍酒,罩上微波薄膜或加盖,高火约1.5分钟,将调料放入深容器中,倒入加盖或罩上微波薄膜,高火2分钟,取出容器,搅拌均匀后再高火1.5分钟,盛入盘即可
5.牡蛎蒸米饭:调料:酱油4大勺,辣椒面1小勺,葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量 做法:牡蛎去壳,用盐水洗净沥干水份,把饭蒸的不软不硬,焖的时候放牡蛎蒸熟,加佐料拌着吃。