1、龙虾放在水里浸泡几个小时，用刷子刷洗，剥去虾头上的壳，挑去虾线，洗净控水。
2、青椒和红椒切成长丝，蒜瓣剥去皮，生姜切片，藿香叶子切碎。
3、锅中倒油烧热，加入蒜瓣和生姜爆出香味，将龙虾倒入翻炒。
4、翻炒几下加入青辣椒丝和红辣椒丝，加入盐和酱油上色。
5、加适量辣椒粉。
6、还有一样调料必须加入才好吃哦！那就是要加入白糖，少量的白糖起到鲜的作用。
7、所有调料加好后加入水，中火烧5分钟，加入藿香。
8、加入了藿香后，用锅铲拌一拌就ok啦。