湖北武汉特产有热干面、武汉鸭脖子、黄陂马蹄、蔡甸莲藕、汉南甜玉米、城楼寨茶、武汉汉绣、蔡甸藜蒿、黄陂泥塑、东西湖葡萄、黄陂手工糍粑、黄陂芦笋茶、塔耳柿子、蔡甸西甜瓜。
热干面
热干面是武汉地区非常具有代表性的一种美食，也是当地名产。武汉热干面面条纤细，根根有筋力，色泽黄而油润，吃的时候拌上香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，味道更加鲜美，深受大众喜爱。
武汉鸭脖子
武汉鸭脖子也叫做酱鸭脖或酱鸭脖子，是一种酱汁类的食品，这种食品历史悠久，近年来风靡全国。武汉鸭脖子是经多种香料浸泡，经过风干、烤制等工序制作而成。正宗的武汉鸭脖子色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵的特点。
黄陂马蹄
黄陂马蹄是湖北武汉黄陂区的特产之一。黄陂马蹄呈球茎扁圆状、脐平，表皮是枣红色，果肉是白色，汁多渣少、味道甘甜。黄陂马蹄个大皮薄，具有清热化痰、生津止渴、润燥滑肠的效果，所以平时可以适当吃一些，对健康很好。
蔡甸莲藕
蔡甸莲藕产自蔡甸地区，这里有1000多年种植莲藕的历史，蔡甸所产的莲藕品质好，色泽洁白，宋代即作为贡品。蔡甸莲藕拥有独特的品质，不仅外观通长肥硕、藕丝绵长，吃起来同样香甜可口、生脆少渣，还有很高的营养价值和药用价值。