1、接通电源后,旋动电压调节开关、同时观察上面刀片的红热情况,一般刀温调到微红至桔红程度,具体应按鸡只大小实际确定。
2、待动刀发红后,立即开动电机及风扇启动船形开关。
3、根据鸡只的大小、选好微动刀孔径,然后左手提稳鸡的双脚、右手拇指压鸡后脑,食指按喉部。按着把鸡喙伸进刀孔,动刀落下后,应停2-3秒止血。
4、发现刀片热而不红,先查刀片固定螺丝是否旋紧,再查刀片氧化皮的情况,氧化皮过厚需拆下动刀片,用细砂布清除氧化皮。
5、三芯电源线,规定的一芯应接地,以保证用电安全。