素食西餐的做法

　　现在的人们都讲究养生，那么我们今天就来了解一下素食西餐怎么做的方法，接下来懂视小编带你了解一下素食西餐的做法。

　　素食西餐的做法1.素食咖喱

　　材料

　　洋葱1颗，土豆两个(大的话可以用一个)，四季豆十几条吧，素肉丸，青椒，咖喱粉

　　做法

　　1、锅里放油，油热放洋葱煸炒出香味，再放切好的土豆块跟四季豆、素肉丸、青椒再炒几下。

　　2、咖喱粉兑水。如果喜欢重味就调浓一些，把调好的咖喱水倒到锅里跟菜一起拌均大火煮开，小火炖煮，要时不时的搅动喔，因为有土豆怕粘底糊锅。

　　3、夹一块土豆尝尝，软烂的时候就可以了。咖喱粉本身没咸味，如果觉得味淡的话可以加盐调味。

　　小诀窍

　　1、土豆切滚刀，不要太大块块大煮的时候就比较长了。

　　2、另外胡萝卜什么的都可以加。

　　3、没有素肉丸的话可以加冻豆腐之类的。

　　4、我放的汤比较多，因为喜欢用汤来拌饭^O^

　　素食西餐的做法2.素食卷

　　材料

　　湿豆包1斤，熟竹笋1支，香菇12朵，木耳2朵，红萝卜1/2条，金针菇4两，红辣椒1条，调味料：1小匙，味精少许，白胡椒粉1小匙，沾汁：1杯，香油1大匙，酱油1大匙，糖1大匙，盐少许

　　做法

　　(1)把豆包以外的材料全部切丝，起油锅，将材料放入炒香，并以调味料调味，即可盛起备用。

　　(2)将沾汁调匀，豆包放入沾湿取出，每3张摊开平排，铺上炒好的馅料，将豆包皮捲起，外面用纱布包裹，再放入蒸笼中蒸10分后，放凉即可切片食用。

　　素食西餐的做法3.素食寿司

　　材料

　　寿司饭：煮熟米饭，白醋，白糖，内馅：蛋皮，胡萝卜，小黄瓜，素肉松，蜜豆枣，寿司专用海苔

　　做法

　　【寿司饭的做法】：

　　1、将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1

　　2、煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来，让其再焖10-15分钟。

　　3、做好的饭乘热倒入大盆中，调制寿司醋(白醋150ml、砂糖90g、盐30g混合而成)，按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋。

　　4、将饭勺以平行角底切入饭中翻搅，让饭充分吸收醋味。

　　【寿司的制作方法】：

　　1、小黄瓜切成长条(切成长条状容易帮助寿司定型)

　　2、鸡蛋加盐，入油锅内煎成蛋皮，再切成细丝;胡萝卜切成细丝。

　　3、煮熟米饭，乘热加入白醋、白糖拌匀。这个醋和糖的量随个人喜好加，我都是乱加的。

　　4、寿司海苔铺在寿司帘上。

　　5、将拌好的寿司饭平铺在海苔上。

　　6、放上所有馅料，可以两边都放上胡萝卜丝。

　　7、一边卷一边压紧。

　　8、卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)切成小段即可。

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