西餐菜花汤做法

　　在西方人的饮食习惯中,喝汤是在吃主食之前利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为了进餐做好准备,今天懂视小编就来告诉你西餐菜花汤做法，欢迎阅读。

　　西餐西红柿牛肉汤做法

　　主料：牛肉1000g

　　辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

　　做法：

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。

　　2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。

　　3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。

　　4、最后加盐调味即可。

　　西餐西红柿炖牛腩做法

　　主料：牛腩、西红柿

　　辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

　　做法：

　　1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。

　　2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

　　3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

　　4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

　　5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

　　西餐西餐罗宋汤做法

　　调料：听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。是红肠)。

　　制作

　　1.将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。

　　2.将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。

　　3.在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油也放入100克，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放)，放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。

　　4.再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

　　舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。

猜你感兴趣：

1.花菜的西餐做法

2.家常鲅鱼菜花汤怎么做

3.番茄菜花鲫鱼汤怎么做

4.青花菜土豆泥的做法

5.鲫鱼菜花怎么熬汤