苦瓜排骨做法图解 苦瓜排骨详细步骤
2022-03-29
来源：一二三四网
1、准备材料：苦瓜、排骨。
2、排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。
3、锅里放水，加入白酒，倒入排骨，中火加热，煮至水沸腾，关火，捞出排骨沥干。
4、洋葱切丝，将生抽、老抽、料酒、蚝油混合成料汁。
5、锅中放油，油热后，放洋葱丝爆香。
6、倒入排骨翻炒。
7、倒入料汁，翻炒上色。
8、倒入半锅开水。
9、加入八角、姜片、冰糖。
10、大火烧开，转小火炖煮45分钟。
11、炖排骨的时候，处理苦瓜，苦瓜洗净剖开，去掉苦瓜的白瓤，一定要去除干净。
12、然后切成和排骨大小差不多的块。
13、排骨炖至8、9分烂，加入苦瓜。
14、继续炖至汤汁收紧，即可。
1. 准备材料：苦瓜、排骨。
2. 排骨放入清水中浸泡，浸泡出血水。
3. 锅里放水，加入白酒，倒入排骨，中火加热，煮至水沸腾，关火，捞出排骨沥干。
4. 洋葱切丝，将生抽、老抽、料酒、蚝油混合成料汁。
5. 锅中放油，油热后，放洋葱丝爆香。
6. 倒入排骨翻炒。
7. 倒入料汁，翻炒上色。
8. 倒入半锅开水。
9. 加入八角、姜片、冰糖。
10. 大火烧开，转小火炖煮45分钟。
11. 炖排骨的时候，处理苦瓜，苦瓜洗净剖开，去掉苦瓜的白瓤，一定要去除干净。
12. 然后切成和排骨大小差不多的块。
13. 排骨炖至8、9分烂，加入苦瓜。
14. 继续炖至汤汁收紧，即可。
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