抹茶杯子蛋糕的做法
2022-04-02
来源：一二三四网
1、食材：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。
2、准备好所有材料。黄油放置室温软化。烤箱预热到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次。1个全蛋打散。
3、软化的黄油顺时针搅拌均匀，细砂糖分三次加入黄油，每次加入都顺时针搅拌均匀。加糖黄油糊打至膨胀，颜色发白。
4、加糖黄油糊打发的状态。
5、将打散的鸡蛋分三次加入到加糖黄油糊中，每次加入都要顺时针搅拌均匀。
6、全蛋加糖黄油糊的状态。
7、抹茶面粉分成3份，牛奶分成3份，交替加入全蛋加糖黄油糊中，每次加入都顺时针搅拌均匀，最终形成抹茶蛋糕糊。
8、最终抹茶蛋糕糊呈细腻、无颗粒感的面糊。
9、将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。
10、拿出烤盘，烤盘中放入纸杯。
11、为了更美味，准备了蜜红豆。
12、将抹茶蛋糕糊挤入纸杯中，7-8分满即可，再放入少许红豆。
13、将抹茶蛋糕纸杯糊放入预热好的烤箱中，烘烤28分钟即可。每家烤箱的烘烤时间不一样，要各自调整。
14、抹茶纸杯蛋糕烘烤到18分钟时，蛋糕糊都膨胀了起来。
15、烘烤后，冷却脱模，即可
16、再用裱花袋装饰上鲜奶油。
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