法律分析:
不办营业执照开店属于无证经营。如果不办营业执照开店被工商部门发现并查处,轻则责令停止“无证经营行为”,重则被罚款,如果无照经营金额过高,甚至被移交公安部门处理。而且没有在卫生监督局办理卫生许可证,也要将被重罚的,而且会要承担刑事责任。
法律依据:
《无照经营查处取缔办法》 第十三条 从事无照经营的,由工商行政管理部门依照相关法律、行政法规的规定予以处罚。法律、行政法规对无照经营的处罚没有明确规定的,由工商行政管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,并处1万元以下的罚款。