在血糖控制不稳定的情况下不建议食用。
虽然菱角的营养价值很高,但是因为菱角中含有较多的淀粉,进入到人体之后会在肠道内被分解成葡萄糖,从而会使血糖上升。
因此对于一些血糖偏高的糖尿病人来说,在血糖控制不稳定的情况下是不建议食用菱角的,如果血糖控制比较稳定的话,那么可以适量地吃一些,但同时也需要相应的减少碳水化合物摄入量。