1、大米淘洗干净,添水,熬粥。
2、螃蟹洗净,揭去背部的小脐。
3、掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。
4、大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分钟左右关火。
5、放入姜丝,放入香菜末,放入盐,滴入少许香油。
6、加入少许白胡椒粉。
7、出锅装碗即可。