超市商场库存管理规范

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库存管理规范

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GH —PU—WI —011

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2002年 06月 10日

第 1 版

第 1页，共 3页

1．0 目的： 为明确规定企业的库存管理程序，特拟订本管理规定。 2．0 合用范围： 本管理手册合用于企业采买部、商铺全体职工。

3．0 有关文件

3．1 《采买部查核指标》

GH-PU-WI-001

4．0 名词解说

（无）

5．0 职责

5 ． 1 职责：依据企业库存周转计划，制定严格的库存控制指标，掌握最正确点库存，加速商品周转，提升销售。

6．0 作业程序 6．1 库存的含义：

在电脑系统中， 每个商品单品都只有一个条形码， 库存就是该条形码所代

表的商品经过收货部扫描后进入商场系统的详细数目， 认识商品库存的真

正含义对采买员的库存控制、清点、下定单有重要的意义。

6．2 库存控制的目标

6． 2． 1 保持最正确库存

6． 2． 2 防备缺货：缺货是买卖的杀手

6． 2． 3 减少资本压力

6． 2． 4 减少人力

6． 2． 5 优化陈设

6． 2． 6 提升销售

6． 2． 7 加速周转

6．3 库存商品包含：

A． 配送中心（或库房）的商品数目

B． 在配送中心（或库房）运送至商铺的途中商品数目

在商铺内储物间的商品数目

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C．

D． 在正常货架上的商品数目

E． 在促销货架（陈设架）上的商品数目

F． 索赔商品（或问题商品）的商品数目

G． 营业时间中顾客放在购物车内但还没有付款的商品数目

6．4 库存控制的环节

A． 订货：数目，周期，单位

B． 陈设：丰满，缺货

C． 数据：正确，高效

D． 清点：简单，正确

E． 厂商：送货实时，足量

F． 收货：质量、数目、时间正确

G． 库房：有效利用，合理库存

6．5 最正确点库存： 既保证商品正常销售，不停货，又不会因为库存太大而积压

资本，提升成本的最合理库存数目， 商品最正确点库存的单位为最小的销售单位。

6． 5． 1 影响最正确点库存的要素：

A． 商品销售数目（每日、每周、每个月）

B． 货架最大陈设量

C． 供给商补货的保证能力（准时、按量）

D． 配送中心送货到各门店的时间

E． 自己的仓储能力

F． 促销活动需加大订单

G． 节假日及季节的变化

6．5．2 最正确点库存的设定：

A．一般状况下，商品的最正确点库存应为

安全库存 +过去 5 周内均匀每日销售量

× （订货周期 +送货周期）

B．原则上应保持两周商品库存和一周的订货

C．每种商品都应建立安全库存周期，保证在订货达到以前不缺货。

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6．6 库存控制的方法：

A．经过正确的清点数字，保证现有库存的正确性

B．采买应认识所管商品部门库存金额及天数，并采纳对策

C．每日都认识所管商品部门库存金额及天数

D．按期研究各商品部门销售前 50 名的商品（ 20 商品）的库存状况，并采

取对策

E．按期研究 7 天无销售商品或库存天数超出指标 2 倍的商品，并采纳对策

F．按期研究库存金额最大的前 50 名或存货天数最多的前 50 名商品，并采

取相应付策

G．对不合理库存商品应采纳的对策：

a. 对因为各样原由造成的库存偏大的商品，要采纳相应的促销方法进行促销。

b. 对确以为滞销的商品，应要求供给商退换货或做清仓降价（尽量要求供给商供给清仓折扣）

H．注意促销、节假日等特别期间的库存保证

H． 经过增强对供给商送货的管理，保证供给商送货的准时、按量

核

准 制 订 订正次数 订正日期

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