厨师技能比赛方案
一、 比赛安排：
项目名称：妙炒土豆丝 以及 点心创意(两个项目独立) 比赛日期：6月29日 比赛时间：14:30-15:30 比赛地点：中厨房
比赛对象：所有厨师均可报名 二、 比赛规则： 1. 妙炒土豆丝
1） 提供原材料：土豆、辣椒，其余的员工可自由配置； 2） 土豆丝需现切现炒 3） 总时间不得超过40分钟。 2. 点心创意
1） 材料自定，创意自定，需在15点10分将作品送至中厨房 三、 评分规则 妙炒土豆丝评分表 评分项目 刀工 口感 装饰 分值 10分 10分 10分 合计得分
评委打分
点心创意评分表 评分规则 外观 口感 创意 分值 10分 10分 10分 合计得分
四、 奖项设置：
妙炒土豆丝：奖励第一名500元 。 点心创意：奖励第一名500元。 合计1000元。
评委打分
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