法律分析：
工地老板在没有签订劳动合同的情况下，拖欠职工工资的，职工可以向劳动监察部门投诉，也可以申请劳动仲裁追讨工资。
法律依据：
《劳动保障监察条例》 第九条 任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，有权向劳动保障行政部门投诉。劳动保障行政部门应当为举报人保密举报属实，为查处重大违反劳动保障法律、法规或者规章的行为提供主要线索和证据的举报人，给予奖励。
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