1栽培时期及品种选择1.1夏季栽培4月中下旬装料制袋袁选用品种为高温型菌种袁主要有夏灰1号和夏福2号遥1.2
早秋栽培
一般在野处暑冶以后装袋生产袁
选用品种为中低温型平菇菌种袁主要有灰美2号尧高产8129尧德丰5号遥2培养料培养基配方2.1
夏季栽培配方
棉籽壳28%袁玉米芯
28%1袁麦秸28%袁麸皮9%袁碎玉米7%袁料水2.2
颐1.2早遥比秋栽培配方
棉籽壳30%袁玉米芯
30%1袁麦秸30%袁麸皮5%袁碎玉米5%袁料水比3
颐1.2拌料遥及装袋
玉米芯在水池中浸泡透袁再与棉籽壳尧麦秸尧麸皮尧碎玉米搅拌均匀遥拌匀后渊水分以手用力握料指间渗出1耀2滴水为宜冤测其pH值为愿耀怨遥堆料10耀15小时后即可装袋遥装袋时要装饱满袁当料装至距袋口9cm时袁聚拢袋口并用绳扎住遥23cm伊43cm规格的菌袋装好后2.25kg曰25cm伊45cm规格的菌袋装好后2.94
灭菌
kg遥菌袋装好后尽快装锅灭菌遥随着灭菌锅容量增大袁灭菌时间要加长遥一般1000袋以下袁灭菌时间为上大气后18耀20小时曰1000耀2000袋为上大气后25耀35小时遥灭菌结束后袁将袋温降至30益以下后接种遥
惠峰涛袁陕西省蓝田县曳湖镇政府袁邮编710500遥收稿日期院2020-06-01
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接种
接种通常在接种室内进行遥接种前接种室先以75豫酒精喷雾消毒袁然后放入灭好菌的菌袋及栽培种袁点燃烟雾消毒剂袁关闭门窗熏蒸袁待烟雾散尽后接种袁一般接种由圆耀猿人配合进行袁其中员人接种袁另外员耀圆人张口袋套封口圈袁并用双层封口纸封口遥一般1袋栽培种可接
25耀30接袋种栽时培要袋求遥
院整个过程必须严格按照无菌
操作进行曰参与接种的所有人员在接种前必须将衣服尧头发和手清洗干净袁手要用75豫的酒精消毒曰栽培种由中间向两头使用袁并弃去两端1触cm菌种左右外不的得菌触碰种曰其接他东种人用西袁于如有接种接的触手袁则袁除在接再次接触菌种前用75%的酒精消毒袁并等酒精挥
发后方可接种遥6
发菌
接种后将栽培袋放置于暗光或散光条件下培养袁空气湿度保持在35豫耀70豫遥高温季节渊节25渊耀-535耀10益冤益冤一则般需1825耀22耀45天可天遥发发满菌菌期袋间曰低需温翻季袋2便耀3检查次袁是但否菌有丝杂封菌口袁前若尽发量现避感免染移杂动菌遥的翻袋袋袁时立顺刻拣出遥轻微者可继续发菌尧出菇遥一般高温季节菌袋摆放不可超过2层袁最好放1层曰低温季节则可垒放6耀10层曰春秋两季垒放5耀7层遥7出菇7.1
催蕾
菌丝发满袋后袁移入出菇地渊大
棚冤袁垒放6耀10层遥催蕾前脱掉菌袋两端封口
纸遥春夏秋三季催蕾措施主要包括重喷水和通风换气袁每天可重喷水2耀3次袁结合喷水进行强
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菌菇生产2020.07通风遥菇蕾形成后可适当减小通风量及喷水次数袁确保棚内相对湿度保持在75%耀90%遥7.2
出菇期管理
出菇期管理主要是水分管
理尧通风和温度调控遥
保持在75%耀90%袁同时在每次喷水后进行通风天喷水1耀2次袁高温季节每天喷水3耀4次遥若遇雨天袁不喷或少喷遥喷水量视子实体生长情况而定袁若子实体出现干皮尧边缘干裂甚至形成花菇袁或枯萎袁说明缺水遥喷水方式以雾化或小雨状落水为宜袁以免溅起泥土至子实体上袁影响商品质量遥
季每天通风2耀3小时不等袁通风在中午气温最高时进行遥若天气晴朗袁通风时间可适当延长袁反之可适当缩短遥春季和秋季应尽量加大通风袁以保证氧气的充分供给遥夏季通风应在外界气温较低时袁如夜间遥通风时间要适当袁时间过长袁易造成子实体干裂曰时间过短袁则造成子实体叶片不展开袁只长柄袁或子实体呈喇叭状遥
3冤温度调控遥平菇不同温型的品种对出菇2冤通风遥结合每天的喷水进行通风换气遥冬1冤水分管理遥以喷水为主袁使空气相对湿度
温度有不同的要求袁高温季节应采取降温措施袁使棚温控制在35益以下遥例如袁在大棚上遮盖草帘或遮阳网渊遮阳网最好能飘在距棚50耀100cm处冤袁同时适当增加喷水次数袁有很好的降温效果遥低温季节采取加温措施袁使棚温保持在10益以上遥如在大棚加盖草帘袁则白天拉起草帘采光增温袁晚上拉下草帘曰还可在棚中搭火炉渊或火墙冤增温曰若能以热蒸汽通入大棚袁则既可升温又可增湿遥低温季节还应注意升温保温与通风的关系袁不能一味捂棚升温袁使棚内二氧化碳浓度过高袁导致子实体畸形遥8
采收及采收后管理
采收前要喷1次水袁这样既可以提高菇房内的空气湿度袁又可以降低空气中漂浮的孢子对工作人员的影响袁并使菌盖保持新鲜干净袁不易开裂遥
当子实体生长至七到八成熟袁菌盖尚未完全展开时采收袁品质好遥采菇时要连柄采净袁不留残体遥
每潮菇采收后停水5耀7天袁恢复喷水管理后经8天左右袁下一潮菇菇蕾会形成袁管理同前潮遥一般可采收4耀5潮遥
换气遥低温季节每1耀2天喷水1次袁中温季节每
征聘通讯员启事为拓宽基层来稿渠道袁广泛掌握各地园艺产业新技术尧新经验和新情况袁加强与读者尧作者的沟通联系袁现面向全国各地县乡农业技术干部征聘本刊通讯员遥一尧条件1援农技推广工作经验丰富袁热心园艺技术推广袁熟悉当地园艺产业状况和园艺科技应用情况袁有一定的写作能力遥2援有良好的沟通和组织能力袁乐于服务遥3援具有本科以上文凭或中级以上职称遥二尧权利1援获赠叶西北园艺曳杂志遥2援本人撰写或组织当地农业技术人员撰写的稿件袁优先送审尧刊登遥3援工作优秀者袁年终给予表彰遥三尧义务1援积极给本刊撰稿袁或组织当地农业技术人员提供优秀稿件遥2援协助本刊在当地开展宣传尧发行尧培训和市场调研等活动袁向当地农资企业尧合作社推荐本刊遥3援向本刊报告当地园艺产业新技术尧新经验和新情况遥应聘申请书请以电子邮件提交袁申请书内容应包括个人姓名尧性别尧年龄尧职称尧职务尧工作单位尧工作经历尧专长尧手机号尧性格尧爱好等遥欢迎符合条件的农业科技工作者应聘遥电子邮箱院************.com遥联系电话院************遥叶西北园艺曳编辑部26
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