1、一句话,不愧是酱香典范。从我个人了解应该算是部队里面常用到的酒,而平时家庭聚餐即使喝茅台一般也只是偶尔用茅台王子。个人喝到茅台的次数不多,”杯底留香“是我的主要印象。酱香酒的所谓“挂杯”现象是很明显的,视觉上会有种“厚重”的观感。而入口之后,茅台主要体现的是其“酱香”和“窖香”,很大一部分贡献来自于小麦制作的酒曲,另外茅台的原浆如果能尝到的话,真心推荐各位去品尝一下。
2、虎年茅台,虽然度数低,但酱香味还是挺足的,适合初级酒友自饮,这个价格还是非常不错的啦。
3、茅台酒度数虽然高,入口时,却并不似北方的烧刀子辣口,独有一种幽雅细腻的喷香之感。此处所指的喷香,是酒液在口腔温度的作用下,由小分子香气物质挥发带动酯类香气和醇类香气的挥发,从而让人感受到的一种充盈、幽雅、细腻的香气。这个香气先在口齿之间回绕,铺满整个舌面,顺咽喉而下,到达胃部,再融入骨血,无一丝杂味,丰满又酣畅淋漓,后味悠长。 饮完酒后,闻一下空酒杯,仍有一股幽雅馥郁的香气,这就是茅台酒著名的空杯留香。空杯香以酸香、花香、坚果香、干植物香为主。
4、每一簇空杯香气,都勾人回溯粮食从被浸润到发酵,再到成酒,最后到贮藏沉淀的过程。越好的酒,空杯留香的时间会越长,哪怕将杯子放到第二天,空杯香依然会明显。蓬松轻盈的香气烘托整个结尾,淡而有味,内敛、深沉,仿佛人生经历锻造后的一程。
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