*CN103053759A*
(10)申请公布号(10)申请公布号 CN 103053759 A(43)申请公布日 2013.04.24
(12)发明专利申请
(21)申请号 201310006017.3(22)申请日 2013.01.08
(71)申请人栾川本草生物开发有限公司
地址471000 河南省洛阳市栾川县潭头镇金
城大道(72)发明人马松利 马青利
(74)专利代理机构洛阳公信知识产权事务所
(普通合伙) 41120
代理人罗民健(51)Int.Cl.
A23F 3/34(2006.01)
权利要求书1页 说明书4页权利要求书1页 说明书4页
(54)发明名称
一种凉茶及其制备工艺(57)摘要
本发明涉及一种凉茶，所述凉茶的原料药由金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣组成，各药材的重量份数为：金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份。该凉茶具有平肝明目、清热利尿、凉血解毒、泻火除烦、生津止渴和美容养颜之功效，能有效治疗和缓解面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等症状，且该凉茶在降火的同时，凉而不寒，能温和脾肺。
CN 103053759 ACN 103053759 A
权 利 要 求 书
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1.一种凉茶，其特征在于：所述凉茶的原料药由金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣组成，各药材的重量份数为：金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份。
2.如权利要求1所述的一种凉茶的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，切成2-3mm的片，然后分别采用连续式热风对流干燥法，在30-70℃条件下干燥4-8h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成2-4mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取经步骤一处理过的金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR；
步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。
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CN 103053759 A
说 明 书一种凉茶及其制备工艺
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技术领域
[0001]
本发明属于中药凉茶制备领域，主要涉及一种凉茶及其制备工艺。
背景技术
[0002]
随着生活和工作压力的增大，大多数人们都经常上火，主要与人们长期嗜好辛辣、
酒类或心情紧张、压力较大等因素有关，或是风、寒、暑、湿、燥邪，侵入机体生热化火的结果，引起面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等症状。人们多在上火的时候服用一些急性降火药，虽然能缓解症状，但是很容易引起腹泻，且机体并不能得到调理；还有一部分人会选择喝降火类的饮料，但是由于是饮料产品，见效很慢，且灌装的液体饮料不仅携带不方便，还都为低温饮料，不适合那些不喜欢喝凉饮料的人们。
发明内容
[0003] 本发明为解决上述技术问题采用的技术问题提供了一种凉茶，该凉茶具有在降火的同时，凉而不寒，且能温和脾肺之功效。
[0004] 本发明解决上述技术问题采用的技术方案是：一种凉茶，所述凉茶的原料药由金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣组成，各药材的的重量份数为：金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份。[0005] 所述的一种凉茶的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，切成2-3mm的片，然后分别采用连续式热风对流干燥法，在30-70℃条件下干燥4-8h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成2-4mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取经步骤一处理过的金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR。[0006] 步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。[0007] 配方中，金银花：味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒，凉散风热之功效；
山楂：味酸、甘，性微温，具有消食化积、凉血散瘀之功效；枸杞：味甘，性平，具有滋补肝肾、明目润肺之功效；栀子：味苦，性寒，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利尿、凉血解毒之功效；陈皮：为辛、苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰之功效；菊花：味甘、苦，性微寒，具有疏风散热、平肝明目、清热解毒之功效；红枣：味甘、甜，性温，具有补脾胃、润心肺、生津止渴之功效；
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说 明 书
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勿忘我：味甘，性寒，归肝、脾、肾经，具有清热解毒、清心明目、滋阴补肾、养颜美容、补血养血、抗癌防癌之功效；
大青叶：味苦，性大寒，归肝、心、胃经，具有清热解毒、凉血止血之功效；冰糖：味甘、甜，性凉，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰之功效。[0008] 本发明的有益效果：
其一、配方中，金银花、菊花、勿忘我、大青叶和栀子均性寒，金银花清热解毒、凉散风热，菊花疏风散热、平肝明目、清热解毒，勿忘我清热解毒、清心明目，大青叶清热解毒、凉血止血，栀子泻火除烦、清热利尿、凉血解毒，相互配伍，使清热解毒、疏风散热、平肝明目的功效显著；山楂性温，消食化积、凉血散瘀；陈皮性温，理气健脾、燥湿化痰；红枣性温，补脾胃、润心肺、生津止渴，此三者相互配伍，增加配方的温中健脾、燥湿润肺、生津止渴之功效，与性寒的金银花、菊花、勿忘我、大青叶和栀子结合，相辅相成，使本凉茶在降火的同时，凉而不寒，且能温和脾肺，使人体机能得到调理。枸杞性平，滋补肝肾、明目润肺；冰糖性凉，补中益气、和胃润肺、止咳化痰；枸杞与冰糖主补，与配方中的其它成分一起，清热解毒、疏风散热、清肝明目的同时又能补中益气、和胃润肺、滋补肝肾。[0009] 配方中的各个药材相互配伍，花茶与中药材相互结合，使本凉茶具有平肝明目、清热利尿、凉血解毒、泻火除烦、生津止渴和美容养颜之功效，能有效治疗和缓解面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等症状。[0010] 其二、栀子虽然在泡茶中很常见，但是人们都是将整个栀子直接放入水中，泡茶数次后栀子的有效成分还未充分浸出，而其他成分的有效成分含量已经接近零，这样栀子不能与其他药物成分配伍，药效得不到充分发挥，或者当栀子有效成分未充分浸出时就抛弃了，造成资源的浪费，将栀子切成四瓣不仅能将有效成分完全浸出，避免浪费，还能将有效成分相互配伍的作用达到最好，使凉茶的药效增高。[0011] 其三、勿忘我花多与调理女性生理问题的药材以及美容养颜类药材搭配，但是勿忘我具有清热解毒、清心明目、滋阴补肾、养颜美容、补血养血、抗癌防癌的功效，除了美容养颜、补血养血，还能清热解毒、清新明目，更重要的是还能够促进机体新陈代谢，提高免疫力，与其他清热解毒药配伍，降火效果增倍，且药效范围广。[0012] 其四、大青叶，性大寒，对于热盛烦渴、流行性感冒、痢疾、喉痹口疮、痈疽肿毒等症状疗效显著，并且可以用于预防以上症状的发生，即本凉茶具有预防面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等症状的发生。[0013] 其五、本凉茶的制备工艺简单、高效；且避免了灌装的液体凉茶携带不方便，且都为低温饮料的缺点，可以随喝随泡，也可以根据自己口味控制浓度，根据自己的喜好控制茶水的温度，适宜于广泛推广。具体实施方式
[0014] 一种凉茶，所述凉茶的原料药由金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣组成，各药材的的重量份数为：金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份
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说 明 书
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和红枣7-13份。
[0015] 所述的一种凉茶的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，切成2-3mm的片，然后分别采用连续式热风对流干燥法，在30-70℃条件下干燥4-8h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成2-4mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取经步骤一处理过的金银花2-4份、枸杞5-11份、菊花1-3份、山楂12-24份、栀子15-25份、勿忘我6-12份、大青叶2-6份、陈皮8-12份、冰糖20-40份和红枣7-13份，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR。[0016] 步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。[0017] 实施例1：
一种凉茶，由以下重量份数的原料药组成：金银花2份、枸杞5份、菊花1份、山楂12份、栀子25份、勿忘我6份、大青叶2份、陈皮8份、冰糖40份和红枣7份。[0018] 所述的一种凉茶的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，然后切成2mm的片，然后采用连续式热风对流干燥法，在30℃条件下干燥8h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成2mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取上述配方量的经步骤一处理过的金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR。
[0019] 步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。[0020] 实施例2：
一种凉茶，由以下重量份数的原料药组成：金银花4份、枸杞11份、菊花3份、山楂24份、栀子15份、勿忘我12份、大青叶6份、陈皮12份、冰糖20份和红枣13份。[0021] 所述的一种凉茶的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，然后切成3mm的片，然后采用连续式热风对流干燥法，在70℃条件下干燥4h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成4mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取上述配方量的经步骤一处理过的金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR。
[0022] 步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。[0023] 实施例3：
一种凉茶，由以下重量份数的原料药组成：金银花3份、枸杞8份、菊花2份、山楂18份、
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栀子20份、勿忘我9份、大青叶4份、陈皮10份、冰糖30份和红枣10份。[0024] 所述的一种凉茶的制备工艺包括以下步骤：
步骤一：前处理：取原材料金银花、菊花、勿忘我和大青叶，拣去杂质，晾干，备用；取原材料山楂和红枣，分别去核，然后切成2.5mm的片，然后采用连续式热风对流干燥法，在50℃条件下干燥6h，备用；取冰糖，拣去杂质，备用；取原材料枸杞，除去杂质，筛去灰屑，置阴凉处晾干，备用；取原材料栀子，除去杂质、筛去灰屑，然后分别将每个栀子切成四半，晾干，备用；取陈皮，拣去杂质，洗净后切成3mm细丝，然后晾干，备用；
步骤二、灭菌：取上述配方量的经步骤一处理过的金银花、枸杞、菊花、山楂、栀子、勿忘我、大青叶、陈皮、冰糖和红枣，采用10MeV的C60 C0 γ射线照射，辐射灭菌的吸收剂量不超过8KGR。
[0025] 步骤三、分装：将步骤二得到的辐射灭菌后的原料药进行分装，即制得本凉茶。[0026] 将根据本实施例生产出的凉茶进行泡制，分别进行口感和功效的试验调查，结果如下：
一、在街头随机挑选100名试验者进行品尝，对本发明做口感调查，经统计，得到的结果如下表格所示：
由表格可知：认为本凉茶口感较好以及很好的百分比共达到92%，说明按照本发明的配方配比的凉茶符合大部分人的口感需求，适宜在市场上推广。[0027] 二、在居民小区及高校走访挑选84名有上火症状（面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等）且不愿服用降火药物的患者，将这些患者的症状进行统一登记后发放本发明的凉茶供其饮用，并做跟踪调查。饮用方法：每日2包，每次泡水1000ml。饮用1周后，对患者的症状进行统计对比；
疗效标准：显效：面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗的症状明显减轻；
痊愈：面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等症状完全消失；
无效：上述症状没有得到明显缓解。经统计，结果如下：显效24例，痊愈59例，无效1例，即显效率28.6%，痊愈率70.2%，无效率1.2%，总有效率为98.8%，总有效率包括显效率和痊愈率。由此说明，本发明是一种平肝明目、清热利尿、凉血解毒、泻火除烦、生津止渴和美容养颜效果显著的凉茶。
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