专利名称：脱模剂及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：胡鹏,常桂芳,徐振波,余愚,陈昌强申请号：CN200810208125.8申请日：20081229公开号：CN101766204A公开日：20100707
摘要：本发明涉及用于食品行业的各类烤盘、模具、刚带等器具的脱模的脱模剂及其制备方法。所述脱模剂含有油脂，选自米糠蜡、大豆蜡和葵花籽蜡的蜡，和乳化剂。所述方法包括先急冷、后回温的工艺步骤。本发明的脱模剂在储存过程中保持均匀，不沉降，且具有优异的脱模性。本发明还涉及使用本发明脱模剂生产烘烤食品的方法。
申请人：嘉里特种油脂(上海)有限公司
地址：200137 上海市浦东新区高东工业区高东路118号C区
国籍：CN
代理机构：上海专利商标事务所有限公司
代理人：韦东
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