云雾毛尖茶是一种中国绿茶，产于江苏、浙江和安徽等地的云雾缭绕的山区。它是由一片心形叶子经过精心制作而成的，因此得名“毛尖”。云雾毛尖茶的叶片呈细长形状，外观嫩绿色泽光亮，毫尖突出，如同一颗个头较大的米粒。
云雾毛尖茶的汤色清亮明亮，香气鲜爽扑鼻，口感醇厚甘甜，带有轻微的苦味和回甘。它富含咖啡因、氨基酸、茶多酚等营养成分，有助于提神醒脑、消除疲劳，具有很高的保健价值。
云雾毛尖茶在冲泡时需要控制水温和时间，一般使用80-85°C的热水，冲泡时间不宜过长，否则茶汤会变得苦涩。这种茶适合用玻璃杯盖法冲泡，可以观察茶叶在水中的展开和舞动，欣赏茶叶的美丽。
云雾毛尖茶是中国十大名茶之一，享有盛誉。它是中国传统文化的重要组成部分，也是人们日常生活中喝茶的首选之一。