茶底，也有称叶底，即茶叶冲泡后的茶渣。是制作奶茶的主要材料之一，一般调制需要绿茶或红茶的茶底。
茶底的做法：
材料：食材水10000ml、特选绿茶200克/一包、10000ml的不锈钢桶、过滤网、过滤布、保温桶。
1、需要煮10000ml的水，等水完全沸腾后，放置让水冷却到80摄氏度，然后将特选绿茶倒入水中搅拌，如下图：
2、搅拌中：然后合上桶盖，等待10分钟，待打开桶盖后：
就会闻到一股绿茶的清香。这个时候绿茶已经泡好了。
既然已经把绿茶泡好，下面就是将绿茶过滤到保温桶里了，如下图。
制作茶底注意事项：
1、水一定要完全沸腾；
2、要等水冷却到80度，记得要用温度计量；
3、过滤的时候要过滤干净，不然喝奶茶时喝到茶渣就不好了。