天台的特产有肉丸糊麦饼、天台扁食、饺饼筒、麦饼、天台青饺、台州天台乌药、车门湾茶叶、天台黄牛、天台香鱼、五味粥、豆腐皮、天台山蜜桔、天台山云雾茶。
天台特产一：天台扁食
天台扁食是浙江天台的特色小吃，天台扁食也是麦粉制成的食物。有点像北方的饺子、南方的馄饨，但又有其自身的特点。它比饺子精致，比馄饨丰满，馅的多样性更非饺子、馄饨可比。至于它的形状，略带扁形，颇像耳朵。
天台特产二：麦饼
麦饼是浙江天台的传统特色小吃，有着悠久的历史，传说起源于南宋时期。其制作方法精细，用料考究，有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成，吃起来松脆芳香。
天台特产三：天台山云雾茶
天台云雾茶树大都种植于海拔800～900米处，茶区气候夏凉冬寒，常年平均气温为12.2℃，四季浓雾笼罩，冬季经常积雪，年降水量1900毫米，茶地终年保持湿润。成品紧细弯曲，芽叶壮实显毫，色泽翠绿，汤色嫩黄清澈，香清而味带甘甜，饮之口颊留芳，畅人心脾，经泡耐饮。